Resep Olahan Jeroan Sapi Yang Mudah Dan Lezat

Resep Olahan Jeroan Sapi Yang Mudah Dan Lezat

Resep Olahan Jeroan Sapi Yang Mudah Dan Lezat

OLAHAN JEROAN SAPI – Tak hanya dagingnya, terdapat bagian pada sapi yang ternyata bisa diolah menjadi sajian yang sangat lezat, salah satunya adalah jeroan. ada banyak resep olahan jeroan sapi yang bisa Anda buat di rumah.

Memang jeroan sepi memiliki bau yang lebih menyengat dibandingkan dagingnya. Namun tentunya jika Anda bisa mengolah dengan cara yang benar, maka bau sapi yang menyengat tersebut bisa hilang.

Salah satu resep olahan jeroan sapi, yang bisa Anda buat adalah tongseng. Tentunya Anda tak asing dengan masakan tersebut bukan?

Tongseng sapi merupakan sajian yang khas di Indonesia, sebab citra rasa yang dihasilkan dari bumbu spesial tongseng, membuat makanan ini cocok di lidah masyarakat Indonesia.

Apalagi jika tongseng jeroan sapi ini diolah dengan bumbu pedas, tentunya akan dapat} menambah kenikmatannya semakin lengkap.

Penasaran ingin mencoba membuat tongseng sapi pedas nikmat ini? berikut ini resep olahan jeroan sapi yang diolah dengan cara ditongseng:

Resep Tongeseng Jeroan Sapi Spesial dan Nikmat

tongseng jeroan sapi
cookpad.com

Bahan Tongseng Sapi Pedas Nikmat

  • 500 gram jeroan sapi
  • 2 buah tomat, diris tipis
  • 4 lambar kol
  • 1 batang serai
  • 2 sdm gula pasir
  • 3 cm lengkuas
  • 25 cabai rawit hijau/ merah
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 liter santan kelapa
  • Minyak secukupnya
  • Penyedap rasa
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Tongseng Jeroan Sapi

1. Potong jeroan sapi yang telah disiapkan, kemudian cuci hingga bersih
2. Rebus potongan jeroan sapi yang telah dibersihkan tersebut hingga empuk. kemudian tiriskan
3. Haluskan cabai rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, kunyit, ketumbar dan garam secukupnya
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tersebut hingga tercium bau harum
5. Kemudian tuangkan santan ke dalam tumisan bumbu.
6. Masukan bahan yang telah dimemarkan seperti serai, lengkuas dan jahe
7. Kemudian masukan jeroan sapi yang telah direbus hingga empuk
8. Masukan juga potongan kol, potongan tomat dan daun bawang yang telah diiris halus.
9. Masukan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya.
10. Jangan lupa untuk dicicipi agar rasanya pas.
11. Kemudian tunggu hingga bumbu meresap ke dalam jeroan sapi.
12. Jika telah matang sesuai selara maka kemudiaan diangkat.

Mudah bukan cara membuat resep olahan jeroan sapi dengan diolah menjadi tongseng yang nikmat ini? hidangan ini sangat cocok bila sajikan dalam keadaan hangat.

Selain itu, terdapat juga resep olahan jeroan sapi yang dimasak menjadi ungkep jeroan sapi, dan tentunya rasa yang dihasilkan akan lezat. Caranya yaitu:

Resep Ungkep Jeroan Sapi

resep olahan sapi
cookpad.com

Bahan ungkep jeroan sapi

  • 500 gr jeroan sapi
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas
  • 2 sdt asam jawa dan 2 sdm menjadi 1 sdm air asam
  • 2 sdt kecap manis
  • 1 sdm gula merah
  • Garam secukupnya
  • 1 liter air
  • Minyak secukupnya
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar

Cara membuat ungkep jeroan sapi

1. Potong jeroan sapi kemudian cuci hingga bersih
2. Rebus jeron sapi yang telah dicuci dan tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan garam.
3. Setelah dirasa sudah matang maka angkat dan tiriskan
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dengan sedikit garam
5. Campurkan bumbu halus bersama daun salam, lengkuas yang telah dimemarkan, dan tambahkan juga gula merah, kecep manis, air asam, garam, serta sedikit air.
6. Kemudian masukan jeroan yang telah direbus tadi kedalam campuran bubu, lalu aduk hingga tercampur merata
7. Kemudian goreng hingga kecokelatan

Tak banyak orang yang suka jeroan sapi, karena jeroan sapi memiliki bau yang menyengat. Sebanranya selain membuat resep olahan jeroan sapi yang mudah. untuk menghilangkan bau menyengat dalam jeroan sapi bisa dilakukan dengan mudah juga.

Cara Menghilangkan Bau Menyengat dari Jeroan Sapi yang Mudah

1. Cara Membersihkan Jeroan Sapi

Salah satu faktor yang membuat jeroan sapi masih memiliki bau menyengat ketika telah dimasak adalah cara membersihkannya yang salah.

Cara membersihkan jeroan sapi yang benar adalah dengan mencucinya menggunakan air panas yang mendidih sedikit demi sedikit. Kemudian sambil dikeruk kotoran hitam yang menempel pada jeroan sapi menggunakan pisau.

2. Cara Menghilangkan Bau Menyengat pada Jeroan Sapi

Jeroan sapi memang memiliki bau yang menyengat, untuk mengatasi hal tersebut caranya adalah dengan merendam jeroan sapi dalam air kapur sirih selama 30 menit.

Kemudian ketika merebus jeroan sapi ditambahkan asam atau cuka.

3. Membuat Resep Olahan Jeroan Sapi Agar Tak Menimbulkan Bau Menyengat

Bau menyengat jeroan sapi memang tak dapat dihilangkan dengan mudah. Salah satu cara yang bisa Anda gunakan untuk menghilangkannya adalah dengan memasak jeroan sapi bersama bumbu aromatik.

Seperti dengan, serai, daun jeruk, cengkeh, kepulaga, pala atau lainnya. Hal ini agar aroma menyengat dari jeroan sapi dapat berkurang.

Dengan beberapa resep olahan jeroan sapi serta tips menghilangkan bau menyengat pada jeroan sapi ini tentunya akan memudahkan Anda untuk membuat masakan dengan bahan dasar jeroan sapi.

Rasa yang akan dihasilkan dari resep olahan jeroan sapi tersebut tentunya tak kalah lezat dari pada dengan olahan daging sapi.

Sekian macam-macam resep olahan jeroan sapi yang patut Anda coba untuk masak di Rumah. Semoga dapat bermanfaat.

Delapan Kita

leave a comment

Create Account



Log In Your Account